Milyen a megfelelő éghajlat a mustárhoz?

A mustár hűvös évszakos növény, amely a mérsékelt éghajlatot részesíti előnyben, hűvös, nedves tavaszokkal és meleg, száraz nyarakkal. A mustár növekedésének ideális hőmérsékleti tartománya 10°C és 25°C (50°F és 77°F) között van. A mustárnövények akár -4 °C (25 °F) hőmérsékletet is elviselnek, de a hosszan tartó hideg hőmérséklet károsíthatja a termést.

A mustárnövényeknek a növekedési ciklusuk során is megfelelő nedvességre van szükségük, a tenyészidőszakban minimum 25 cm csapadékkal. A túlzott csapadék vagy a vizes körülmények azonban gyökérrothadáshoz és más betegségekhez vezethetnek.

A mustár szívós növénynek számít, amely képes alkalmazkodni a különböző talajtípusokhoz, de kedveli a jó vízelvezetésű, termékeny talajokat, amelyek pH-ja 6,0 és 7,0 között van. A növény a napos, jó levegőkeringésű helyeken virágzik a gombás betegségek megelőzésére.

Összességében elmondható, hogy a mustártermesztéshez megfelelő klímát a hűvös, nedves tavaszok, a meleg, száraz nyár, a megfelelő nedvesség a teljes vegetációs időszakban, a jó vízelvezetésű termékeny talajok és a napos, jó levegőkeringésű helyek jelentik. E feltételek biztosításával a gazdálkodók optimalizálhatják a mustárnövekedést és jó minőségű termést érhetnek el.