Hol termesztik a fahéjat?

* Srí Lanka: Srí Lanka a legnagyobb fahéjtermelő, a világ kínálatának több mint 80%-át adja. A fahéj az ország egyik legfontosabb mezőgazdasági exportcikke, és több mint 2000 éve termesztik a szigeten.

* Indonézia: Indonézia a második legnagyobb fahéjtermelő. A fahéj Indonéziában őshonos, és évszázadok óta termesztik. Az indonéz fahéjat gyakran gyengébb minőségűnek tartják, mint a Srí Lanka-i fahéjat, de még mindig széles körben használják az élelmiszer- és italiparban.

* Madagaszkár: Madagaszkár egy másik jelentős fahéjtermelő. A fahéjat a 18. században francia gyarmatosítók vezették be Madagaszkárra, és mára az ország egyik legfontosabb mezőgazdasági exportcikke. A madagaszkári fahéj egyedülálló ízéről és aromájáról ismert.

* Vietnam: Vietnam viszonylag új szereplő a fahéjiparban, de gyorsan a világ egyik legnagyobb termelőjévé vált. A vietnami fahéjat nagy mennyiségű fahéjaldehid jellemzi, ami erős, csípős ízt ad neki.