Milyen betegséget kaphat el, ha egy üveg fokhagymával vagy fűszernövényekkel átitatott olívaolajat hűtetlen állapotban hagy?

A botulizmus egy ritka, de súlyos betegség, amelyet a Clostridium botulinum baktérium által termelt toxin okoz. Ez a baktérium talajban, vízben és porban található, és szennyezheti az élelmiszereket, ha nem tárolják vagy tárolják megfelelően.

Ha egy üveg fokhagymával vagy fűszernövényekkel átitatott olívaolajat hűtetlenül hagyunk, akkor tökéletes környezet alakulhat ki a C. botulinum növekedéséhez és méreganyagok termeléséhez. Ez a toxin megtámadja az idegrendszert, és olyan tünetekhez vezet, mint a homályos látás, az izomgyengeség és a bénulás. A botulizmus végzetes lehet, ha nem kezelik azonnal.

A botulizmus megelőzése érdekében:

- Az infúziós olajokat mindig hűtsük le

- Ne tárolja az infúziós olajat 2 hétnél tovább

- Dobjon ki minden zavaros vagy kellemetlen szagú olajat

- Ne használjon infúziós olajat, ha terhes, szoptat vagy legyengült az immunrendszere

- Ha a botulizmus bármely tünetét észleli, azonnal forduljon orvoshoz