Milyen íze van a cayenne borsnak?

A cayenne-i bors csípős és fűszeres ízű, enyhén füstös felhanggal. Széles körben használják fűszerként ételek, szószok és pácok melegítésére. A cayenne paprika fűszeres hatását a kapszaicin jelenléte adja, amely a chili paprikában található vegyület, amely aktiválja a TRPV1 receptorokat a szájban, és hőérzetet kelt. A fűszeresség intenzitása a felhasznált chili fajtájától és a hozzáadott bors mennyiségétől függően változhat. A cayenne-i borsot gyakran használják kis mennyiségben, hogy melegséget és finom fűszerességet adjon az ételeknek.