sütemény receptek általában magukban foglalják összekeverése száraz hozzávalókat egy külön tálba, és magában foglalja a nedves hozzávalókat a száraz is. Ha hozzáad egy magas szintű lisztet, hogy a sütemény receptje, a késztermék omlós és száraz. Ahhoz, hogy hozzá a száraz hozzávalókat, kanállal a keveréket egy mérőpohár. Fuss egy műanyag vagy fém spatula egész tetején a mérőpohár, törölje le a felesleges lisztet. Add csak annyi lisztet a recept kéri, és nem több. Ha túl sok cukor a tortát is készít omlós textúra.
Liquid Hozzávalók

A vaj, margarin, olaj vagy lerövidítése működik a kötőanyag a tortát, de is ad a tortán, hogy nedves és finom textúráját. Ha nem adjunk hozzá annyi folyadékot, hogy a recept, a torta kiderül, omlós vagy száraz. Használjon folyékony mérőedényt a tortát, és ne használjon száraz mérési csészék, hiszen nehezebben mérhető megfelelően. Dupla ellenőrizze a folyadék mennyiségét szólított fel a recept, és olvasd el a mérőpohár óvatosan, biztosítva, hogy adjunk hozzá annyi folyadékot.
Helytelen keverése

Amikor a keverés tésztához, meg kell bele az összes hozzávalót. A torta, hogy nem keverjük el rendesen lesz omlós textúra. Kaparja a tál egy spatula, rámenős olyan összetevőket, ragaszkodnak a fél vissza a tésztához. Fuss a spatula egész alján a tálat, húzza fel semmilyen liszt vagy egyéb összetevők csapdába alatt a tésztát. Csak verte a tésztát amíg az összetevők kombinált, mivel több mint keverés is okoz szárazságot.
Sütés Cake

A megfelelő méretű edényt a sütemény receptje. A tésztát kell érnie félúton az oldalán a serpenyőben vagy valamivel magasabb. Ha a tészta elterül a serpenyő alján kitöltése nélkül a serpenyőben óvatosan, majd a torta sütni túl gyorsan a sütőbe, és szárítsuk ki. Sütés tortán túl hosszú vagy sütés a tortán magasabb hőmérsékleten, mint az ajánlott is okoz egy roskatag vagy száraz süteményt.