Főzni karácsonyi puding a kukták

Nem viktoriánus stílusú ünnepek teljes, ha nem egy karácsonyi puding gracing az asztalra. A klasszikus párolt desszert, egyfajta torta hurkák hibrid, hússal töltött faggyú és a szárított gyümölcsök. A legdrámaibb Dickensoni hatása, betoldások rum enable-table flambírozását. A hagyományos módszer hogy karácsonyi puding is eltarthat akár 6 órán keresztül, attól függően, a méret a puding. Lefaragni egy kis időt, és biztosítják a moistest lehetséges desszert, használja a kukta, hanem a szokásos gőzölgő módszer.
, Amire szüksége van
Keverés tálak
fakanállal
Pudding-medencében, vagy tálba (üveg , kerámia, rozsdamentes acél vagy szilikon) hotelben Konyhai mérleg Matton alufólia
növényi zsiradék,
párolás állvány vagy a kosár
utasítás

1. Keverjük össze a száraz és nedves hozzávalókat együtt; majd hajtsa a szárított gyümölcsök. Öntsük a keveréket a puding medencében, vagy tálba, és mérjük a pudingot a konyhai mérleg. Matton

2. Fedjük le a tálat alufóliával, hogy már olajozott belső oldalán. Ahhoz, hogy egy emelőfogantyú, használjon további alufóliával amely elég hosszú ahhoz, hogy illeszkedjen az alsó és a tál oldalát, plusz 8-10 további hüvelyk. Fold ez a darab a kétharmadát hosszában és csúsztassa alá a tálat, és fel és több oldalról. Matton

3. Öntse a szükséges mennyiségű vizet a puding a kukta. Például, ha a ti recept szerint egyébként egy nagy, 3 font karácsonyi puding igényel 7 pohár vizet, míg egy kis 6 uncia puding körülbelül 3 csésze. Matton

4. Hirdetés gőzös kosár vagy rack-be a kukta; majd engedje le a puding tál felett állvány, vagy a kosárba. Biztosítsa a tűzhely fedelét szerint a gyártó utasításait. Matton

5. Állítsa be a nyílás megnyitása, illetve a gyártó beállítást gőzzel, csak nem nyomású főzés. Tegye a tűzhely egy égő és kapcsolja be a tűzhely égő Magas. Matton

6. Steam a puding az időt megfelelő a mérete - akkor gőzölgő az első, majd főzés alacsony nyomás. Egy kis karácsonyi puding kell kb 10 perc alatt a kezdeti szakaszban gőz, míg egy nagyobb nek kb 30 percig, hogy a gőz fázisban, attól függően, hogy a pontos méretét. Matton

7. Állítsa a szellőző Nagynyomású, vagy tedd a nyomásmérő súlyozott Nagynyomású. Csökkentse a nyomást, hogy alacsony, ha a kukta kezdődik a rock. Ez indítja el a második szakasz a karácsonyi puding folyamat: főzés nyomás alatt. Matton

8. Cook a karácsonyi puding alacsony nyomáson az időt nagyságának megfelelően. Egy kis puding igények mintegy 50 perc alatt, míg a nagy ember több, mint 2,5 óra. Matton

9. Vegye le a kukta a tűzről, és hagyjuk, hogy a nyomáskülönbség a saját.
   
   

10. Nyissa ki a fedelet mintegy 30 perc elteltével. Használja az alumínium fólia fogantyú, amit létrehozott, hogy távolítsa el a tálat a kukta és hagyjuk kihűlni. Matton

11. Tárolja a puding légmentesen záródó ón vagy csavarja be az új alufóliával.
    Matton