Mivel helyettesítheti a süteményjavítót?

1. Xantángumi :A xantángumi a poliszacharidok egyik fajtája, amely sűrítőszerként és stabilizátorként használható a sütéshez. Segíthet javítani a sütemények állagát és nedvességtartalmát. A süteményreceptben szereplő minden csésze liszthez körülbelül 1 teáskanál xantángumit használjon.

2. Guárgumi :a guargumi egy másik típusú poliszacharid, amely sűrítőszerként és stabilizátorként használható a sütéshez. Segíthet javítani a sütemények állagát és nedvességtartalmát. A süteményreceptben szereplő minden csésze liszthez körülbelül 1 teáskanál guargumit használjon.

3. Arábikum :a gumiarábik egy természetes gumifajta, amely sűrítőszerként és stabilizátorként használható a sütéshez. Segíthet javítani a sütemények állagát és nedvességtartalmát. A süteményreceptben szereplő minden csésze liszthez körülbelül 1 teáskanál gumiarábikumot használjon.

4. Tojásfehérje :a tojásfehérje kötőanyagként és kelesztőként használható a sütéshez. Segítenek javítani a sütemények állagát és emelkedését. A süteményreceptben szereplő minden csésze liszthez körülbelül 2 tojásfehérjét használjon.

5. Tartárkrém :a borkőkrém egy savfajta, amely sütésnél kelesztőként használható. Segíthet javítani a sütemények emelkedését és állagát. A süteményreceptben szereplő minden csésze liszthez körülbelül 1 teáskanál tartárkrémet használjon.

A helyettesítők mennyiségét beállíthatja a sütés receptjében szereplő kívánt tulajdonságok alapján, és az eredmények eltérhetnek a kereskedelmi forgalomban kapható süteményjavítóktól, így a kísérletezés és a személyes preferencia jöhet szóba .