Mitől süllyed el egy font torta a közepén?

1. Nem megfelelő sütőhőmérséklet :Ha a sütő hőmérséklete túl alacsony, előfordulhat, hogy a sütemény nem sül egyenletesen, és a közepén süllyedhet. Sütés előtt feltétlenül melegítse elő a sütőt a megfelelő hőmérsékletre.

2. A tészta túlkeverése :A tészta túlkeverése miatt túl sok levegő kerülhet a süteménybe, ami besüllyedhet a közepükhöz. Keverjük össze a hozzávalókat, és kerüljük a túlverést.

3. Nem elegendő liszt :Ha nem használ elegendő lisztet, akkor a süteményből hiányzik a formája megtartásához szükséges szerkezet. Ügyeljen arra, hogy a recept szerint pontosan mérje ki a lisztet.

4. A sütő ajtajának kinyitása :Ha sütés közben kinyitja a sütő ajtaját, a sütemény hőt veszíthet és összeeshet. Ne nyissa ki a sütő ajtaját, amíg a sütemény majdnem elkészül.

5. Egyenetlen sütés :Ha a sütő hőmérséklete egyenetlen, vagy ha a sütemény túl közel van a fűtőtesthez, akkor a sütemény egyenetlenül sülhet, és a közepén süllyedhet. Ügyeljen arra, hogy a süteményt a sütő közepére helyezze, hogy egyenletesen süljön.

6. Üveg tepsi :Üveg tepsi használata esetén a sütemény közepe megsüllyedhet az egyenetlen hőeloszlás miatt. Ha lehetséges, használjon fém tepsit az egyenletesebb sütéshez.

7. Nem megfelelő felfutó ügynök :Ha véletlenül szódabikarbónát használunk sütőpor helyett, a sütemény nem fog megfelelően megkelni, és lesüllyedhet. Győződjön meg arról, hogy a receptben leírt megfelelő kelesztőszert használja.