Használhatok margarint vaj helyett egy kilós tortában?

Míg a margarin gyakorlatilag helyettesíthető a vajjal egy font tortában, ez befolyásolhatja a végtermék állagát és ízét. A vaj magasabb zsírtartalmat és vizet tartalmaz, ami hozzájárul a kilós süteményekhez kapcsolódó gazdag, krémes állaghoz és ízhez. A margarinnak viszont eltérő a zsírösszetétele és nedvességtartalma, ami sűrűbb, kevésbé ízű süteményt eredményezhet.

Ezenkívül a margarin olvadási tulajdonságai eltérhetnek a vajétól, ami befolyásolja a sütemény általános szerkezetét. Ha úgy dönt, hogy margarint használ, előfordulhat, hogy módosítania kell a receptet, hogy figyelembe vegye ezeket a különbségeket.