Liszt cukor tojás tej és csokoládé keverékéből sütemény sütés fizikai vagy kémiai változás?

Magyarázat:

A sütemény sütése egy sor kémiai reakciót foglal magában, amelyek a nyers összetevőket (liszt, cukor, tojás, tej és csokoládé) süteménymé alakítják. A sütés során a hő hatására az összetevők különféle kémiai változásokon mennek keresztül, mint például a fehérjék denaturálódása, a keményítő kocsonyásodása, a cukrok karamellizálódása és a Maillard-reakció. Ezek a reakciók új, eltérő tulajdonságú anyagok képződését eredményezik, amelyek a sütemény jellegzetes állagát, színét és ízét adják. Ezért a süteménysütés kémiai változásnak minősül.