Mit jelent az alapozó a tortánál?

A sütéssel összefüggésben az alapozó a torta alaprétegét jelenti, amely általában olyan összetevők keverékéből áll, mint a liszt, cukor, tojás, sütőpor, és néha folyékony összetevők, például tej vagy olaj. Szerkezeti alapként szolgál, amelyre a torta többi része épül. Az alapozó tortaréteg képezi a szerkezeti támasztékot minden további rétegnek, cukormáznak vagy dekorációnak, ami ezt követi, biztosítva, hogy a torta megtartsa alakját és stabilitását. A megfelelően előkészített alapozó rétegek egyenletes állagot biztosítanak, és az egész torta alapízét biztosítják.