Mi az a fekete torta?

A fekete torta (más néven sötét gyümölcstorta) hagyományos karácsonyi sütemény egyes karibi országokban, például Barbadoson, Belize-ben, Jamaicán, Trinidadban és Tobagoban. Guyanában és Suriname-ban is széles körben népszerű. A sütemény nevét a sötét színéről kapta, amely a sötétbarna cukor, a melasz és az égetett cukorszirup tésztájában való használatából származik. Sűrű, gazdag, és tele van különféle fűszerekkel, szárított és kandírozott gyümölcsökkel. A süteményt jellemzően rumba vagy borba áztatják, és tálalás előtt érlelik, ami fokozza a nedvességet és az ízek összetettségét. A fekete süteményt gyakran fogyasztják az ünnepi időszakban, és ünnepi családi összejövetelekhez és ünnepségekhez kötik.