Miért repedt meg a Viktória piskótám a tetején?

1. Sütő hőmérséklete: Ha a sütő hőmérséklete túl magas, a sütemény túl gyorsan megkel és megreped. Ügyeljen arra, hogy előmelegítse a sütőt a megfelelő hőmérsékletre, és ellenőrizze a sütő hőmérőjével a pontosságát.

2. A tészta túlverése: A tészta túlzott felverése túl sok levegőt tartalmazhat, ami miatt a sütemény túl gyorsan megkel és megrepedhet. Gondosan kövesse a recept utasításait, és csak addig keverje a tésztát, amíg az összetevők össze nem keverednek.

3. Nincs elég folyadék: Ha nincs elég folyadék a tésztában, a sütemény túl száraz lesz, és nagyobb valószínűséggel megreped. Gondosan kövesse a recept utasításait, és adjon hozzá megfelelő mennyiségű folyadékot.

4. A sütő ajtajának kinyitása sütés közben: Ha sütés közben kinyitja a sütő ajtaját, a sütemény leeshet és megrepedhet. Kerülje a sütő ajtajának kinyitását, amíg a sütemény majdnem meg nem sül, és a sütemény oldala már nem tűnik nedvesnek.

5. A torta túl gyors lehűtése: Ha túl gyorsan hagyja kihűlni a süteményt, az megsüllyedhet és megrepedhet. Hagyja a tortát lassan hűlni a formában legalább 10 percig, mielőtt rácsra fordítja, hogy teljesen kihűljön.