Mitől esik egy torta a közepére?

- A túl alacsony hőmérsékleten történő sütés miatt a sütemény túl gyorsan megemelkedhet, aminek következtében a közepe leeshet.

2. A tészta túlkeveréset

- A tészta túlkeverése túl sok glutént fejleszthet ki, így a sütemény kemény lesz, és hajlamos leesni.

3. Az összetevők helytelen méréset

- Túl sok folyadék vagy kevés liszt a sütemény túl hígulását és összeesését okozhatja.

4. A sütőajtó kinyitása sütés közben

- A gyors hőmérsékletváltozás miatt a sütemény leeshet.

5. A sütemény túl sokáig a tepsiben hagyása sütés után

- Ahogy a sütemény lehűl, tovább sül, és a sütemény súlya miatt a közepe besüllyedhet.

6. Nem megfelelő serpenyő-előkészítéset

- A tepsi nem megfelelő zsírozása és lisztezése a sütemény összetapadását okozhatja, ami a sütemény eltávolításakor leeshet a közepe felé.

7. Összetevők helyettesítése

- Az összetevők helyettesítése megváltoztathatja a süteménytészta kémiai összetételét, ami potenciálisan leeshet a közepén.