Miért adsz forrásban lévő vizet a süteménytésztához?

A forrásban lévő víz általában NEM hozzáadjuk a torta tésztájához. A forrásban lévő víz hatására a gluténszálak túlfejlődnek, és a sütemény kemény lesz. Néhány további összetevő, amelyet a torta tésztájához adhatunk, a következők:

- Olaj vagy olvasztott vaj

- Tojás

- Cukor

- Liszt

- Élesztőszerek (például sütőpor vagy szódabikarbóna)

- Tej vagy más folyadék

- Kivonatok vagy fűszerek ízesítéshez