fajtától függően, méz lehet akár 50 százalékkal édesebb, mint a cukor. Amikor átvettük a hagyományos édességet receptet mézet, használja 25-50 százalékkal kevesebb mézet, mint a cukrot. Például, ha a receptet kéri egy csésze cukrot 1/2 3/4 csésze mézet. Lehet, hogy kell kísérletezni, mint a méz édessége változhat fajtától függően.
Csökkentse Egyéb folyadékok

A méz között 18,6 és 20,0 százaléka víz. A beállítás során egy szabványos édességet receptet használni mézet cukor helyett, csökkenti a más folyadékok a recept 20 százalékkal. Például, ha így karamell, amelyek szükségessé 8 dl tejszín, csökkentik a krém 6,4 dkg hogy kompenzálja mintegy 1,6 dl vizet, a mézet.
Nutrition Information

Bár a méz nem hozzá finom ízt az édességet, ez nem feltétlenül egészségesebb, mint a hagyományos cukor. Egy evőkanál mézet tartalmaz 64 kalóriát és 17 gramm szénhidrátot, míg az azonos mennyiségű fehér cukor 48 kalóriát és 13 gramm szénhidrátot.
Amikor kerülhető Honey

Ne adjon méz alatti gyermek egy éves. Méz kikötő C. botulinum spórák. Ezek a spórák boldogulhatnak, és nő a csecsemők alsó bélrendszerbe, a termelő botulizmus toxin. Kisgyermekek különösen érzékenyek, mert a bélbaktériumokat még fejlődésben van. Az idősebb gyermekek és felnőttek is lenyelik C. botulinum gond nélkül. Ha így cukorkát, hogy lehet mintát venni egy nagyon fiatal gyermek, a legjobb, hogy a biztonságos és rendszeres cukrot.