Pralines érkezett az Egyesült Államokba 1727-ben, amikor Orsolya apácák hozta a fiatal nők Franciaországból, hogy feleségül New Orleans telepesek szerint a dél-Candymakers honlapján. Az apácák tanították a nők, hogyan kell viselkedni a társadalomban, és a férj, amely tartalmazza a művészet hogy praliné. Mivel pekándió voltak a helyi anyát, végül cserélni mandulát a praliné recept. Amikor a lányok voltak házasok, és körül telepedett le Louisiana, ők továbbra is biztosította a praliné.
A Pralinieres

A 19. században, a nők a francia negyedben a New Orleans & quot ; pralinieres & quot; eladott praliné az utcán. Sok a saleswomen látta, mint egy módja annak, hogy a maguk számára megszorítások nélkül. Ekkorra a New Orleans praliné recept volt tökéletes, és a praliné úton volt, hogy inkább a vágott, mint napjainkban.
Légy résen

Ha így pralinék előkészíti mindent idő előtt, és tartsa be a recept. Nincs egy csomó variáció a klasszikus praliné recept, és csak azért, mert ez csak a tökéletes, ahogy van. Az összes hozzávalót mért ki idő előtt, mert ha a folyamat beindul, akkor nem lesz ideje, hogy hagyja abba, és kap valamit, ha azt szeretné, hogy a praliné, hogy jól alakul. Van egy nagy pergament terjedt el, hogy megkapja a pralinék, amikor készen állnak.
Miért kell folyamatosan kevergetve

Mikor jön a keverés a praliné keverék A pot, meg kell tartani fog, amíg az ideje, hogy elkezd kihozta őket. Az elején, a cukros keveréket orrfolyás és lazán a kanalat. Ahogy tovább keverjük, a szirup besűrűsödik és a cukor kristályok képződnek. Ha abbahagyja keverjük, a cukor kezd keményedni a bankban, és akkor nem lesz képes kanállal őket rá a pergament elég gyors. Amikor ezek a kristályok érzi szemcsés ellen kanál, itt az ideje, hogy ezeket a praliné ki a bankot, hogy megnehezítse és tálaljuk.