Hogyan készítsünk Rock cukorka barna cukor

Rock cukorka egy egyszerű édes készült cukor és víz. Ez az egyik legrégebbi ismert édességet receptek, és előírja, nagyon kevés kellékek tenni. A kristályos, vagy sziklás, megjelenése ennek élvezet, amit ez adja a nevét. Ez a különleges fizikai jellemzője az okozza, ha a cukor kristályok körül stabil botot vagy string. Rendszerint Rock cukorka receptek felhívás kristálycukor és víz. Azonban, barna cukor lehet könnyen helyettesíteni fehér. A kapott Rock cukorka lesz egy kis különbség íze okozta melasz a barna cukor.
, Amire szüksége van
Candy hőmérő
Üvegedénybe
Cotton húr Matton horganyzott mosó
pergamenre
utasítás

1. Meleg 2 csésze víz, közepes lángon, amíg felforr óvatosan. Matton

2. Mérje barna cukor, száraz mérőpohár. Pat a cukor a pohár ujját tippek, hogy távolítsa el a felesleges levegőt, majd adjunk hozzá több cukrot, hogy kitöltse a kupát. 4. intézkedés csomagolt kupa. Matton

3. Öntsük a barna cukrot a forró vizet, és keverjük egy fakanállal addig, amíg az összes kristály feloldódik. Vegyük le a tűzről, amikor a keverék a gördülő forraljuk fel, vagy amikor egy cukorkát hőmérő olvas 247-252 fok F. Matton

4. Tegyük a forró cukoroldat egy tiszta üveg edényben, mint például a konzervipar jar. Matton

5. Tie egyik végét a pamut string közepén egy ceruzát. Tie egy alátét a szabad végén a húr, hogy mérjük le. Matton

6. mártsuk a húr, mosó-end első, az üvegbe cukor víz öt és 10 másodperc. Távolítsuk el a húr, és szárítsuk meg egy darab pergamenre két-három napig; ez létrehoz egy réteg starter kristályok. Matton

7. felfüggesztés az előkészített húr a maradék üveges cukoroldat; A ceruza egyenlegek az egész tetején a jar, és megakadályozza a húr kerüljenek a mix. Matton

8. Ne zavarják a jar hét és 10 nap; A cukorka kristályok tovább tart alkotnak instabil vagy nedves környezetben. Matton

9. Vegye le az édességet a jar. Öblítse le egy vagy két másodperc alatt hideg vízzel, és tegye a pergamenre megszáradni.