Hogyan készítsünk Sugar Art (16 Steps)

Sugar art gyönyörködteti a szemet és a nyelv. Az elme részt is, vajon milyen a világ a fényes, finom csodák születnek. Tény, hogy a cukor szakterületen egy bonyolult és bonyolult folyamat, sok lépésből áll. A folyamat így mindenféle finom és szép alkotásokat könnyebbé válik a gyakorlat és a tárgyalás és a hiba, de készen kell dolgozni a hosszú és kemény, amíg a kísérletek sikeresek. Ez a cukor rózsa recept időbe telik elsajátítani.
, Amire szüksége van
Konyhai mérleg
Pot
1 £ 10 oz. cukor
11 oz. kukoricaszirup
& # XBD; tk. tejszín, fogkő
Ladle
hőálló tálba
Szövet kesztyűk
péksütemények kefe Matton Candy hőmérő
nagy fazék
Silicon mat
spatula
Candy paszta színezés (opcionális) hotelben Heat lámpa
Olló
zsírpapír Matton Making a cukorszirup

1. Place 1 £ 10 oz. A cukor és a 8 oz. A vizet egy edénybe, és keverjük át alacsony lángon, amíg a cukor teljesen feloldódik. Matton

2. Hozd a cukrot vízben forraljuk fel, és használja egy merőkanál kezdődik eltávolítja a hab, amely formáját. Helyezze a habot egy hőálló tálba. Matton

3. Brush le minden jégkristályok oldalán a serpenyőben cukrászati ​​mártott ecsettel vízzel. Továbbra is tartja a szirupot forráspont alatt ezt a folyamatot. Matton

4. Folytatás ladling hab és fogmosás le kristályok három vagy négy alkalommal, amíg a szirup tiszta marad. Matton

5. Hirdetés cukorkát hőmérőt a szirupot. Keverje hozzá a kukorica szirup és tejszín, fogkő, hogy a szirup, amikor a hőmérséklet eléri a 230 ° F. Matton

6. Fordítsa az égőt, hogy magas, és ne keverjük. Tartsa a hőmérőt a bankot. Matton

7. Forraljuk a szirupot, amíg a hőmérséklet eléri a 300 ° F. Matton

8. Vegye ki a bankot az égő, és kihűlni a szirupot úgy, hogy a bankot egy nagyobb fazék hideg vízbe 30 másodpercre. Matton

9. Öntsük a szirupot rá egy szilikon mat, és hagyja hűlni 5 másodpercig.
   
   
   kialakítása a Sugar
   

   1. Begin összecsukható a cukrot egy spatula segítségével azáltal, hogy a külső széle a cukor belülről újra és újra, amíg a cukor hűtjük ahhoz, hogy kezelni a kéz. Matton

   2. Kezdje el és összecsukható kézzel. Tartsa a cukrot egy kézzel, míg nyújtás és összecsukható a másik. Matton

   3. Oda húzza körülbelül 15 és 20-szor, amíg a cukor lesz fényes és sima. Matton

   4. Vágja le egy kevés cukorral alkotnak, és helyezzük a maradék cukorral egy melegítő lámpa alá, hogy melegen. Matton

   5. Forma rózsaszirom. A központ a rózsa, simítsa egy kis sárral cukor ujjaival and roll be egy kúp. Matton

   6. Ismétlés vágás vagy húzza le apró cukor és egyengető őket. Erősítse ezek a darabok körül a rózsa kúp formában szirmok. Folytassa, amíg a rózsa befejeződött. Matton

   7. Tegyük a rózsa egy lapon a viasz, papír megkeményedik teljesen.