Hogyan készítsünk Spongya Candy (6 lépés)

Szivacs édességet egy karamellás-szerű, kemény cukorkát, hogy van egy nagyon jellegzetes mintázatú jön egy kémiai reakció között ecet és a szódabikarbóna. A édességet lehet enni sima, vagy csokoládéval bevonva.

Bár Buffalo, New York legjobb ismert a szivacs cukorkát, története továbbra is rejtély. Amint Gary Whitt re Ko-Ed Candy Buffalo mondja, "Szivacs édességet identitás válság." Köztudott, mint Violet morzsolódik, vagy Honeycomb Ausztráliában, salak Karamella Angliában, Sea Foam az Egyesült Államok "Pacific Northwest, melasz Puff St. Louis, Missouri, hókuszpókusz Új-Zélandon és Tündér Food Chicago és Wisconsin.
amire szüksége van
1 csésze darált fehér cukor
1 csésze sötét kukorica szirup
1 evőkanál almaecet
Heavy közepes méretű serpenyőbe
Nagy fakanállal
Candy hőmérő Matton Butter
9-by-9-es fém tepsibe
1 evőkanál szódabikarbónát
1 evőkanál vanília-kivonat (opcionális) hotelben Gumi spatula Matton Elkészítés

1. előmelegítjük tűzhely égő a magas hő. Keverjük össze a cukrot, kukoricaszirupot és ecetet a serpenyőbe. Clip candy hőmérő oldalán serpenyőben úgy, hogy az alján a hőmérő a folyadék, de nem érinti a serpenyő alján. Place on előmelegített író. Matton

2. Az elegyet, amíg a cukor teljesen feloldódik. Hagyjuk a keveréket, hogy jöjjön egy teljes forraljuk anélkül, hogy további keverés mellett. Matton

3. Kenje meg a alját és oldalát a 9-es, 9-es serpenyőben vajat hűtött várva a keverék forrni . Matton

4. hozzá a vanília (opcionális), amikor hőmérő eléri a 290 fokot is. Az edényt levesszük az égő és hozzáadjuk a szódabikarbónát, amikor az édességet hőmérő eléri a 300 fokot. Keverjük csak annyi, hogy keverjük a szódabikarbóna. Matton

5. Öntsük az édességet a vajas serpenyőben egy gumi spatula segítségével a cukorkát oldalán és alján. Ne elterjedt az édességet a serpenyőben; ahelyett, hagyja, hogy a cukorkát elterjedésének saját. Hagyjuk lehűlni. Matton

6. Kivágás vagy megtörni a candy apró darabokra, amikor elég hűvös. Tárolja hűvös, száraz helyen.