Hogyan használjuk Copper főzőedények Candy

Béleletlen réz edények gyakran használják, hogy a cukor-alapú édességet (mint például a karamell), mert a cserepek vezeti a hőt egyenletesen és ellenáll a magas hőmérsékletnek könnyedén. Azonban dolgozik rézedények jelenti következő néhány szabályt. Mivel a réz hővezető olyan jól, édességet is éget ezekben cserépben, ha az nem folyamatosan figyelik. Vastag, jó minőségű réz edények legjobb, ha az édességet, hogy annak érdekében, hogy a finom cukor keveréket nem választja szét kikristályosodó vagy főzés közben.
, Amire szüksége van
Vastag réz pot
Mild étel szappan
Soft ronggyal vagy szivaccsal Matton fakanállal
Candy hőmérő
utasítás

1. Mossa le a réz pot előtt édességet benne, mert még egy kis kosz, por vagy zsír megzavarhatja az édességet folyamatban. Öblítse le az edényt meleg vízzel és használjon enyhe mosogatószerrel és puha szivaccsal vagy ronggyal. Szárítsa meg a pot használat előtt alaposan. Matton

2. Tegyük az edényt a tűzhelyre, és adjuk hozzá a cukorka-összetevők, amint bekapcsolja a hőt. Mert vezeti a hőt, így egyenletesen és gyorsan, réz edények nem kell előmelegíteni használat előtt. Matton

3. Cook az édességet át alacsony lángon, akkor is, ha a receptet kéri a magasabb hőmérsékletet. Candy szakácsok (és égések) gyorsan réz pot, így jobb, hogy a dolgokat a lehető leglassabban. Matton

4. Keverje az édességet folyamatosan egy fakanállal. Matton

5. Monitor az édességet egy cukorkát hőmérőt egész főzési folyamat. Amikor az édességet eléri a hőmérséklet által előírt recept, vegye le a tűzről, és a serpenyőben azonnal.