Hogyan készítsünk Caramel Corn nélkül Corn Syrup

A hagyományos receptek házi karamell kukorica szinte mindig hívja használatáért kukoricaszirup. Azonban lehetséges, hogy a karamell kukorica nélkül ez az összetevő. Melasz lehet egy édes helyettesítheti. Ez a recept használ melasz helyett kukoricaszirupot és a hozamok mintegy hat csésze karamell popcorn.
, Amire szüksége van
Nagy cookie lapot
pergamenre
Stick vaj
4 csésze popcorn, durrantott
& # XBC; csésze pörkölt földimogyoró
nagy tálba
& # XBD; csésze cukor
2 teáskanál sötét melasz
1 evőkanál méz
nagy serpenyőben
2 evőkanál vaj, 1 evőkanál vaj

Candy hőmérő
& # XBC; kávéskanál szódabikarbóna
habverővel
spatula Matton utasítás

1. Sor alján egy nagy cookie munkalap pergamen papír. Dörzsölje a papír egy bottal a vajat alaposan kenje meg a teljes felületén. Matton

2. Keverjük össze a pattogatott kukorica és a mogyorót egy nagy keverő tálba. Dobd el a kezét, hogy biztosítja az egyenletes keveréket. Állítsa be a tálat félre. Matton

3. Keverjük össze a cukrot, a melasz, és a mézet egy nagy serpenyőben. Adjuk hozzá a vizet, és az egy evőkanál vaj. Keverjük néhányszor össze, amennyire csak lehetséges. Matton

4. csatolása cukorkát hőmérőt, hogy az oldalán a serpenyőbe, és helyezze az edényt a tűzhelyre közepes-magas hő. Hozd a keveréket forraljuk fel. Folytatás főzés, amíg a keverék el nem éri a 250 ° F, körülbelül 8-10 percig. Ne keverjük, míg a pattogatott kukorica főzés. Matton

5. Az edényt levesszük a tűzhelyről, és keverjük a szódabikarbóna. A keveréket kezd habot, de a habzás megszűnik néhány pillanat. Matton

6. Miután a habzás megállt, habverővel egy-két másodpercig, várjon további öt másodpercig, majd Gyorsan öntsük a karamell keveréket a pattogatott kukorica és mogyoró keveréke. Dobd el egyenletesen oszlatja el a karamell keverék. Matton

7. Öntsük a karamell kukorica keverék rá a pergament bélelt cookie sheet, és terítsük egyenletesen egy spatula segítségével. Hagyja, hogy a karamell kukorica hűlni 15-20 percig, vagy amíg el nem éri szobahőmérsékleten.