Hogyan készítsünk házi Candy (5 lépés)

Candy egy kedvenc az ünnepek alatt, pártok és ünnepségek, de mindig úgy tűnik, olyan nehéz, hogy a semmiből. Azt is teszi nagy ajándék, és ha tudod, hogyan kell tenni magad, ez lehet egy fantasztikus módja annak, hogy egy személyre szabott ajándékot nem túl drága is. Egy kis édességet készítés know-how, akkor kell az utat ahhoz, hogy nagy ajándékokat és külön kezeli az összes szeretteit.
, Amire szüksége van
1/2 Pound Butter
1 Cup Sugar
1 1/2 csésze földimogyoró
7 Uncia étcsokoládé, morzsolt Matton serpenyőben közepes
1 13-es-by-9-es-by-2-inch- pan
Candy hőmérő
fakanállal
Hogyan készítsünk házi Candy

1. Melegítsük fel a cukrot és a vajat. Az egész trükk ahhoz, hogy jó édességet a hőmérséklet. Inkább a lényeg, pontos hőmérséklet. Különböző cukorkák készülnek különböző hőmérsékleteken, és az édességet lesz, hogy ma az egyik legalapvetőbb: mogyoró karamella. Karamella egy kemény ropogós édességet, hogy megkapja a kemény és ropogós következetesség olyan kémiai változás, hogy az összetevők végig nagyon magas hőmérsékleten. Egy közepes serpenyőbe, melegítsük fel a vajat és a cukrot a nagy meleget. Keverjük ezt folyamatosan, mint a vaj elolvad. Ne hagyja a kályhát, miközben ezt a keveréket a főzés. Klip a cukorkát hőmérőt, hogy az oldalán a serpenyőbe, így a hegye a fűtési keveréket. Matton

2. Szerezd meg a vajat és a cukrot a "kemény crack" színpadon. Ez a legmagasabb hőmérséklet szakaszában cukorka készítés, és ezen a hőmérsékleten, a cukor kristályok lebontják és reform ahogy lehűlni, hogy egy erősebb, crunchier szerkezetét. Mivel a keverék felmelegszik, kezd buborék, és kezdenek az off fehér-bézs vagy világosbarna. A higany elkezd emelkedni gyorsan a hőmérő. Ahogy közelebb kerül a 300 fok, Fahrenheit, a felét a földimogyoró kész. A keverék pedig még sötétebb barna, ezen a ponton. Matton

3. Hozzáadás a mogyorót. Csakúgy, mint a keverék eléri a 300 fokot, vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá fél a mogyoró, keverés azonnal bele teljesen. A kiegészítés a mogyoró majd hűtsük le a keveréket, és akadályozza meg, hogy a főzés. Matton

4. Öntsük a serpenyőbe. Miután a mogyoró vannak beépítve, öntsük az egész keveréket a serpenyőbe, és átterjedt a széleket egy fakanállal. Hűlni hagyjuk öt percig. Matton

5. Hozzáadás a feltétet. Öt perc után, a keverék elkezdték megszilárdulni, de továbbra is nagyon meleg. Ezen a ponton, adjuk hozzá a morzsolt csokoládé tetején. A hő olvad a csoki. Terjedt a háton és a fakanállal. Megszórjuk a tetejét a maradék mogyorót. Hagyjuk kihűlni a hűtőszekrényben legalább egy órán át. Miután kihűlt, törik szét szilánkok egy késsel. Ez legyen az 5-6 embert.