Hogyan készítsünk Sugar Candy (6 lépés)

"Sugar candy" kifejezés bármilyen édességet készült elsősorban a cukor. Akkor, hogy a legtöbb cukrot cukorkák által kezdődő egyszerű szirup, kombinációja cukor és víz. Nem kell, hogy vegyenek részt a kulináris iskolába, hogy megtanulják, hogy a cukor cukorka. Csak kell egy kis türelem, és felmérték az édességek.
, Amire szüksége van
Sugar
Water
Lábas
Candy hőmérő Matton utasítás

1. Válassza ki a receptet. Az alapvető cukorkagyártásból, akkor nem kell semmit, de a cukor és a víz megfelelő arányban. Tedd variációk a cukorkát hozzáadásával színes vagy ízesítő. Bonyolultabb receptek közé tejkaramella, fudges és karamell. Matton

2. Készítsük el anyagait. Ha meg akarsz használni egy serpenyőben vagy más penész a cukorkát, vajat, és tartsa készenlétben, mielőtt elkezdi az Ön édességet. Kifelé a cukorkát hőmérőt, és az összes hozzávalót a recept. Győződjön meg arról, hogy minden felszereléseket és eszközöket tiszta és száraz. Matton

3. össze a cukrot, vizet és más összetevőket egy serpenyőben vagy pot sorrendben a recept igényel. Ön általában kezdődik csak a cukor és víz. Matton

4. Melegítsük a hozzávalókat egy közepes hőmérsékleten. Hőmérséklet nagyon fontos, hogy édességet készítés, mivel ez határozza meg a keménységet a végső cukorka. Minél alacsonyabb a hőmérséklet akkor főzni, annál puhább a cukorkát. Ellenőrizze a hőmérséklet egy cukorkát hőmérőt. Matton

5. Öntsük a cukrot candy szirup egy sima felületre, vagy a penész. Egyszerűen öntsük a szirupot rá egy fém vagy kő asztal egy alap cukorkagyártásból. Ha kihűlni a szirupot gyorsan, ez képezi majd egy kemény cukorkát. Ha hűtsük le lassan, ez képezi majd egy rugalmas, taffy-szerű szilárd. Matton

6. Formálja édességet miután részlegesen lehűtjük. Ha nem használja a penész a cukorkát, vágja az édességet darabokra, és formálja őket kézzel.