Hogy hívják a savanyú cukorkán lévő anyagot?

A savanyú cukorkákon általában citromsav található. A citromsav savanyú, kristályos vegyület, amely természetesen előfordul a citrusfélékben. Élelmiszer-adalékanyagként is használják, hogy savanyúságot adjon az ételeknek és italoknak. A citromsavat tartósítószerként és antioxidánsként is használják.