Mire jó az agar zselé?

* A mikrobiológiában az agarzselét mikroorganizmusok táptalajként használják. Az agar egy vörös algákból származó természetes poliszacharid, amely agarból és agarózból áll. Az agaróz egy zselésítőszer, amely hevítés és hűtés hatására szilárd gélt képez, és szilárd támaszt nyújt a mikroorganizmusok növekedéséhez.

* Az élelmiszerekben az agarzselét sűrítő- és zselésítőszerként használják. Általában lekvárokban, zselékben, pudingokban és más desszertekben használják. Az agar zseléből vegetáriánus "zselatin" desszertek is készíthetők.

* A kozmetikában az agar zselét sűrítőszerként és zselésítőszerként használják olyan termékekben, mint a fogkrémek, borotválkozókrémek és dezodorok. Kozmetikai porok kötőanyagaként is használható.

* A fotózás során az agarzselét a fényképészeti emulziókban lévő ezüsthalogenid kristályok szuszpendálószereként használják.