Hogyan készülnek a Skittle-k?

Hozzávalók:

* Cukor

* Kukoricaszirup

* Hidrogénezett pálmamagolaj

* Keményítő

* Módosított keményítő

* Zselatin

* Nátrium-citrát

* Citromsav

* Borkősav

* Természetes és mesterséges aromák

* Titán-dioxid

* Sárga 5

* Sárga 6

* Piros 40

* Kék 1

Folyamat:

1. Gyártás és finomítás: A Skittles gyártásának első lépése a szükséges összetevők gyártása és finomítása. A cukrot, a kukoricaszirupot, a hidrogénezett pálmamagolajat és a keményítőt mind beszerzik és behozzák a gyárba. A cukrot finomítják a szennyeződések eltávolítására, míg a kukoricaszirupot a kukoricakeményítő glükózzá és fruktózzá alakításával állítják elő.

2. Keverés: A finomított összetevőket ezután nagy keverőedényekben keverik össze. Ezeknek az összetevőknek az arányát gondosan megmérik, hogy biztosítsák a Skittles megfelelő édességét, állagát és színét.

3. Főzés és formázás: Az összetevők keverékét addig melegítjük és főzzük, amíg el nem éri a meghatározott hőmérsékletet és állagot. A forró folyadékot ezután keményítőformákba helyezik, amelyek egyedi tekercseket formálnak belőle.

4. Szárítás: A tekekéket ezután kemencében szárítják, hogy eltávolítsák a felesleges nedvességet. Ez a lépés kulcsfontosságú, mivel segít megelőzni a ragadást, és ropogós textúrát ad a tekeszőnyegeknek.

5. Bevonat: A tekercsek fényes megjelenésének és nedvesség elleni védelmének érdekében vékony növényi olajréteggel vonják be őket. Ez a bevonat azt is segíti, hogy a Skittles ne tapadjon egymáshoz.

6. Színek és ízek hozzáadása: Végül a Skittle-ket színek szerint választják el, és természetes vagy mesterséges aromákkal ízesítik. A Skittles minden színének más az íze, például eper, citrom, narancs és lime.

7. Csomagolás: A kész tekekéket egyedi zacskókba vagy visszazárható tasakokba csomagolják, hogy az üzletekben és szupermarketekben eladják őket. Minőségellenőrzést végeznek a gyártási folyamat során annak biztosítása érdekében, hogy a Skittles megfeleljen a legmagasabb minőségi és ízlési követelményeknek.

Fontos megjegyezni, hogy az adott gyártási folyamat és az összetevők aránya kissé eltérhet a különböző Skittles ízek és gyártási létesítmények között, de az általános lépések és elvek következetesek maradnak.