Hogyan készítsünk lágy cukorkákat zselatinból?

A zselatinból készült lágy cukorkák elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

* 2 evőkanál ízesítetlen zselatin

* 1/2 csésze hideg víz

* 1 csésze kristálycukor

* 1/2 csésze világos kukoricaszirup

* 1/4 teáskanál só

* 1 teáskanál vanília kivonat

* ételfesték (elhagyható)

Utasítás:

1. Egy kis tálban keverjük össze a zselatint és a hideg vizet. Hagyjuk állni 5 percig, vagy amíg a zselatin fel nem oldódik.

2. Egy közepes serpenyőben keverje össze a cukrot, a kukoricaszirupot és a sót. Közepes lángon, gyakran kevergetve felforraljuk. Csökkentse a hőt alacsonyra, és forralja 5 percig, vagy amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

3. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük hozzá a zselatin keveréket és a vaníliakivonatot. Ha szükséges, adjunk hozzá ételfestéket.

4. Öntse a cukorka keveréket egy 9x13 hüvelykes tepsibe. Hűtőbe tesszük legalább 4 órára, vagy amíg a cukorka megdermed.

5. Vágja az édességet négyzetekre, és élvezze!

Íme néhány tipp a puha cukorkák zselatinból történő elkészítéséhez:

* A zselatin feloldásakor feltétlenül használjunk hideg vizet. A forró víz hatására a zselatin elveszíti zselésítő tulajdonságait.

* Használat előtt hagyja állni a zselatin keveréket legalább 5 percig. Ez biztosítja, hogy a zselatin teljesen feloldódjon.

* Forraljuk fel a cukros keveréket közepes lángon, gyakran kevergetve. Ez segít megelőzni a cukor kristályosodását.

* Csökkentse a hőt alacsonyra, és forralja a cukros keveréket 5 percig, vagy amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ez segít abban, hogy az édesség sima legyen.

* Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük hozzá a zselatin keveréket és a vaníliakivonatot. Ha szükséges, adjunk hozzá ételfestéket.

* Öntse a cukorka keveréket egy 9x13 hüvelykes tepsibe. Hűtőbe tesszük legalább 4 órára, vagy amíg a cukorka megdermed.

* Vágja az édességet négyzetekre, és élvezze!