Hogyan készíthetsz két színű keménycukornyalókot?

Kétszínű kemény cukorka nyalóka készítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

- Cukor (granulált) - 2 csésze

- Világos kukoricaszirup - 1/2 csésze

- Víz - 1/4 csésze

- Aromák (például borsmenta kivonat vagy vanília kivonat) - 2 tk, elosztva

- Élelmiszerfesték (két kontrasztos szín) - 2 tk

- Fa nyársak vagy nyalóka rudak

- Pergamenpapír

Utasítás:

1. Készítse elő a nyalóka formákat:

- Ha nyalókaformát használ, enyhén kenje ki főzőspray-vel vagy olajjal, nehogy a cukorka leragadjon. Ha fa nyársat használunk, béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.

2. Első réteg:

- Egy vastag aljú serpenyőben keverjen össze 1 csésze cukrot, 1/4 csésze világos kukoricaszirupot és 1/8 csésze vizet.

- Forraljuk fel a keveréket közepes lángon, folyamatos keverés mellett.

- Helyezzen be egy cukorka hőmérőt, és folytassa a főzést, amíg a hőmérséklet el nem éri a 300 °F-ot (149 °C), a kemény repedés szakaszát.

- Adjunk hozzá az aroma felét és néhány cseppet egy ételfestékből.

- Vegye le a serpenyőt a tűzről.

3. Öntés:

- A forró cukorkát az előkészített nyalókaformába vagy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük vékony, kör alakúra, ha fa nyársakot használunk.

- Hagyja az első réteget teljesen kihűlni és megkeményedni.

4. Második réteg:

- Ismételje meg az eljárást a második rétegnél egy új serpenyőben, 1 csésze cukorral, 1/4 csésze világos kukoricasziruppal, 1/8 csésze vízzel, a maradék aromával és a második ételfestékkel.

- Addig főzzük, amíg a keverék el nem éri a 300°F-ot (149°C).

- Vedd le a tűzről, és öntsd a forró cukorkát ugyanabba a formába vagy az előkészített sütőpapírra, hozz létre egy újabb réteget az elsőre.

5. Pálcák behelyezése (ha nyársat használ):

- Mielőtt a második réteg megkeményedne, óvatosan helyezze a fából készült nyársakat vagy nyalókarudakat a cukorkák közepébe, és nyomja le őket, hogy biztonságosan rögzítsék.

6. Hűtés:

- Hagyja teljesen kihűlni és megkeményedni a kétszínű réteges keménycukorkákat.

7. Formázás (forma használata esetén):

- Ha a cukorkák megkeményedtek, óvatosan bontsa ki őket a formából úgy, hogy ujjaival hátulról kinyomja.

8. Csomagolás és tárolás:

- Minden nyalókát külön-külön csomagoljon be műanyag fóliával vagy celofánnal, hogy ne tapadjanak össze. Tárolja légmentesen záródó edényben, hűvös helyen.

Élvezze a finom, kétszínű rétegű keménycukornyalókát!