ricotta sajt egy olasz sajt, készült a tejsavó vagy előállított folyadék, ha így más sajtok, mint a mozzarella vagy provolone. Rendkívül gazdag, krémes, mégis enyhén szemcsés következetesség, és ez egy vágott olasz desszertek és tészták szószok, valamint cheesecakes. A túró egy lágy sajt hozzáadásával készülnek, savanyító szer, mint az ecet vagy tejsav, a tejet. A tej megalvad, ami a szilárd anyagot - alvadék - elválasztani a savó. Az alvadékot ezután vágjuk, préselt és főtt eltávolítani még a folyadék. Ricotta túróval hasonlóak, bár túrós tartalmazhat több sót és egy feszesebb szerkezetű.
A sajttorta

Akkor cserélje ricotta sajt túrós a a sajttorta egy kis felkészülés. Túrós van egy markáns globuláris szerkezetű, hogy nyilvánvaló lesz a sajttorta. Tegye egy finom szitán, és öblítsük ki a túrót, hogy távolítsa el néhány, a só; hagyjuk szikkadni 20-30 minutes.Toss a túró az élelmiszer-feldolgozó és keverék is, amíg ez sima. Ezen a ponton, akkor erősen hasonlítanak ricotta. Használd, csak úgy, mint ricotta, ugyanolyan mennyiségben.
Vásárlási tanácsok

sajttorta nem diétás étel, és akkor lesz csalódott, ha megpróbál hogy ez így. Krémsajt tartalmaz közel 90 százaléka zsír, ami az, ami sajttorta sűrű, krémes állag. A legjobb ízét és állagát, maradj teljes tej ricotta vagy teljes tej túró is. Egy könnyített változata, használja zsírmentes vagy 2 százalék a túró.
Mix It Up

Akár a ricotta vagy túró a sajttorta, néhány extra lépéseket a siker érdekében. Először is, győződjön meg róla összetevők szobahőmérsékleten. Állítsa be a tojás, tejszín sajt, túró és más hűtött összetevők a pultra, legalább 30 percig egy óra előtt, hogy a sajttorta. Szobahőmérsékleten összetevőket biztosítja, hogy majd a keverék, és süssük egyenletesen. Keverjük össze a krémsajttal egyedül, amíg ez sima, mielőtt további hozzávalókat, és kaparja a tál oldalát gyakran. Tartsa a mixer az alacsony szintre. A magasabb beállítások verte a levegőt a sajttorta, emiatt leereszteni később.