A zselatin ugyanaz, mint a rövidítés?

- zselatin színtelen, íztelen és szagtalan fehérje, amely az állatok csontjaiban, bőrében és kötőszövetében található kollagénből származik. Élelmiszerekben zselésítőszerként használják, például desszertekben, cukorkákban és aszpikban. A zselatin sűrítőszerként is használható levesekben, szószokban és mártásokban.

- Rövidítés egy szilárd zsír, amelyet a sütéshez használnak, hogy a pékárukat könnyebbé és lágyabbá tegyék. A rövidítést általában növényi olajokból készítik, például szójababolajból vagy repceolajból. A rövidítés állati zsírokból, például disznózsírból is készíthető.