Mit használsz vajat és sajtot készíteni?

- Nehéz krém

- Turmixgép vagy konyhai robotgép

- Egy spatula

- Sajtkendővel bélelt szűrőedény

- Egy tál jeges víz

A sajt készítéséhez a következőkre lesz szüksége:

- Tej

- Egy oltós tabletta

- Sajtkendővel bélelt szűrőedény

- Egy tál jeges víz

Útmutató a vaj elkészítéséhez:

1. Öntse a kemény tejszínt egy mixer vagy konyhai robotgép táljába.

2. A tejszínt addig verjük nagy sebességgel, amíg sűrűsödni nem kezd, és tejszínhabbá válik.

3. Tovább verjük a tejszínt, amíg a vaj és az író szétválik.

4. Az írót csepegtessük le a vajról.

5. Öblítse le a vajat hideg vízzel, hogy eltávolítsa a maradék írót.

6. A vajat simára és krémesre gyúrjuk.

7. Formázz a vajból golyót, és csomagold be műanyag fóliába.

8. Használat előtt a vajat legalább 2 órára hűtőbe tesszük.

Útmutató a sajt elkészítéséhez:

1. Melegítse fel a tejet 86 Fahrenheit-fokra.

2. Adja hozzá a tejoltó tablettát a tejhez, és óvatosan keverje össze.

3. Fedjük le a tejet, és hagyjuk állni 30 percig, vagy amíg pudingszerű állagúra be nem sűrűsödik.

4. A túrót vágja apró darabokra egy éles késsel.

5. Az alvadékot lassú tűzön, folyamatos keverés mellett óvatosan melegítsük, amíg el nem érik a 100 Fahrenheit-fokot.

6. Sajtruhával bélelt szűrőedény segítségével csepegtessük le a tejsavót a túróról.

7. Öblítse le az alvadékot hideg vízzel, hogy eltávolítsa a maradék savót.

8. A túrót addig gyúrjuk, amíg sima és krémes nem lesz.

9. Formázz a sajtból golyót, és csomagold be műanyag fóliába.

10. Fogyasztás előtt legalább 2 órára hűtőbe tesszük a sajtot.