Használhat írót Yorkshire pudingokhoz?

Az író valóban használható a Yorkshire pudingok tésztájában a tej helyett. Az író erjesztett tejtermék, amely a tejsavbaktériumok jelenléte miatt enyhén csípős ízű. Yorkshire pudingokban használva finom, mégis észrevehető ízt adhat hozzá. Vannak, akik a yorkshire-i pudingokban az író ízét részesítik előnyben, mivel az más állagot és gazdagságot kölcsönöz, mint a szokásos, tejjel készült pudingoknak. De végső soron az író és a tej közötti választás a személyes preferenciákon és a kísérletezésen múlik.