- | Food & Drink >> Étel, ital > >> desszertek >> sajttorta receptek
Miből készül a Mooncake?
Fő összetevők :
* Lótuszmag paszta: Ez a legelterjedtebb töltelék a mooncake-ekhez. Beáztatott, párolt és pürésített lótuszmagokból készül. A paszta lehet édesített vagy cukrozatlan, és más összetevőket is tartalmazhat, például diót vagy szárított gyümölcsöt.
* Vörös babpaszta: A mooncake másik népszerű tölteléke, a vörösbabtészta áztatott, párolt és pürésített vörösbabból készül. Jellemzően édesített, és más összetevőket is tartalmazhat, például diót vagy szárított gyümölcsöt.
* Öt kernel beillesztés: Ez a töltelék öt különböző dió és mag kombinációjából készül, jellemzően mandulából, dióból, tökmagból, napraforgómagból és szezámmagból. A diót és a magvakat péppé őröljük és édesítjük.
* Diópaszta: Ez a töltelék péppé őrölt dióból készül. Jellemzően édesített, és más összetevőket is tartalmazhat, például cukrot, mézet vagy kukoricaszirupot.
* Kókuszpaszta: Ez a töltelék kókuszreszelékből készül, amelyet cukorral és vízzel kevertek össze. Más összetevőket is tartalmazhat, például kókuszkrémet vagy tejet, vagy szárított kókuszreszeléket.
Egyéb összetevők :
* Mooncake Skin: A mooncake bőre jellemzően liszt, víz, olaj és cukor kombinációjából készül. Lehet vékony és ropogós vagy vastag és rágós.
* Sós tojássárgája: A mooncake-ek gyakori kiegészítője, a sózott tojássárgája általában a töltelék közepére kerül. Gazdag és sós ízt adnak a mooncake-nek.
* Aszalt gyümölcs: Aszalt gyümölcsöket, például mazsolát, datolyát és sárgabarackot gyakran adnak a mooncakes-hez az édesség és az állag érdekében.
* Dió: A diófélék, például a mandula, a dió és a földimogyoró szintén gyakori kiegészítők a holdkalácsokhoz. Ízt és állagot adnak, és a mooncake díszítésére is használható.
Regionális változatok :
A mooncake-nek számos különböző regionális változata létezik, mindegyiknek saját egyedi összetevői és ízei vannak. A legnépszerűbb regionális mooncake-ek közé tartozik:
* Kantoni Mooncakes: Ezek a legelterjedtebb mooncake-típusok, és jellemzően vékony és ropogós héjúak, és lótuszmag paszta vagy vörösbab paszta töltelékkel készülnek. Tartalmazhat sózott tojássárgáját vagy szárított gyümölcsöt is.
* Chaozhou Mooncakes: Ezek a mooncake-ek vastagabb és rágósabb bőrrel készülnek, és gyakran taro pasztával, yam pasztával vagy mung babpasztával töltik meg. Tartalmazhat sózott tojássárgáját vagy szárított gyümölcsöt is.
* Suzhou Mooncakes: Ezek a mooncake-ek vékony és ropogós bőrrel és édes osmanthus-virág töltelékkel készülnek. Tartalmazhat sózott tojássárgáját vagy szárított gyümölcsöt is.
* Ningbo Mooncakes: Ezek a mooncake-ek vastag és rágósabb bőrrel készülnek, és gyakran sózott tojássárgája pudinggal vagy sertésselymvel töltik meg.
Étel, ital
- Főzni Tender sült csirke darabok
- A különbség Biscuits & amp; Pogácsa
- Mennyi ideig tartható el a panel hűtőszekrény használat…
- Hogyan készítsünk Butter Popcorn
- Milyen gyümölcsök válhatnak ecetté?
- A pezsgő almabornak van lejárati ideje?
- Egy fazék űrtartalma literben?
- Szabad-e alkoholmentes pezsgőt inni terhesség alatt?
sajttorta receptek
- Mennyi ideig tárolhatom a Bristol krémet felbontás után?…
- Miért nem szeretik az emberek a gyümölcstortát?
- Miért jobb a fagylalt, mint a pizza?
- Honnan jött először a johnnycakes?
- Használhat írót Yorkshire pudingokhoz?
- Hogyan készítsünk házi Blueberry sajttorta (9 lépések)…
- Miért túl lágy a cupcake textúrája?
- Mi a Robeks Raspberry Romance turmix receptje?
- Tud Frost egy repedt sajttorta?
- Helyettesítheti az almaszószt a margarinnal a sajttortába…