Adhatsz kukoricakeményítőt a cukormázhoz, ami csökkenti az édességet?

Ha kukoricakeményítőt adunk a cukormázhoz, az valóban csökkentheti annak édességét. A következőképpen teheti meg:

Hozzávalók:

- Porcukor

- Kukoricakeményítő

- Vaj vagy margarin, lágyítva

- Tej vagy tejszín

- Vanília kivonat (opcionális)

Utasítások:

1. Szűrje le a porcukrot és a kukoricakeményítőt:

Egy közepes tálban szitáljuk össze a porcukrot és a kukoricakeményítőt. Ez segít eltávolítani a csomókat, és sima textúrát biztosít a cukormáz számára.

2. Krémezd fel a vajat vagy a margarint:

Egy külön tálban a lágy vajat vagy margarint világosra és habosra keverjük. Ez az eljárás levegőt épít be a vajba, így a cukormáz könnyebbé és krémesebbé válik.

3. Fokozatosan adja hozzá a porcukor keveréket:

Kezdje el hozzáadni a porcukor és a kukoricakeményítő keverékét a tejszínes vajhoz, egy-egy kanállal. Váltakozva kis mennyiségű tejjel vagy tejszínnel segítse az összetevők bedolgozását anélkül, hogy a cukormáz túl sűrűvé vagy kiszáradna.

4. Állítsa be a konzisztenciát:

A cukormáznak szétterülő állagúnak kell lennie. Ha túl sűrű, adjunk hozzá még tejet vagy tejszínt. Ha túl híg, fokozatosan adjunk hozzá még porcukrot és kukoricakeményítőt.

5. Adjon hozzá vaníliakivonatot (opcionális):

A további íz érdekében keverhetsz hozzá egy kis vaníliakivonatot vagy bármilyen más ízesítőt.

6. Chill the Frosting:

Helyezze a cukormázt a hűtőszekrénybe körülbelül 30 percre, hogy megszilárduljon. Így könnyebb lesz kezelni és szétteríteni.

7. Használja a Frostingot:

Ha a cukormáz kihűlt, használhatja sütemények, sütemények vagy más desszertek fagyasztására.

Kukoricakeményítő hozzáadásával a porcukormázhoz csökkentheti az édességet és kiegyensúlyozottabb ízt érhet el. A kukoricakeményítő egy kis textúrát és testet ad a cukormáznak anélkül, hogy elnyomná az ízét.