Helyettesítheti az írót az olajjal egy süteménykeverék receptjében?

Az író nem helyettesíthető az olajjal a süteménykeverék receptjében, egy az egyben. Az író folyékony összetevő, míg az olaj zsírösszetevő.

Ha az írót olajjal helyettesítené, az felborítaná a sütemény általános egyensúlyát és állagát. Előfordulhat, hogy a sütemény nem kel meg megfelelően, és sűrű vagy omlós lesz.

Más módon is lehet nedvességet és gazdagságot adni a süteménynek író nélkül, például tejföl, joghurt vagy almaszósz hozzáadásával.