Sable sütiket mondta neveztek a Marquise de Sable Normandiában 1670-ben, és volt vezették be, hogy a bíróság a Louis XIV, ahol kedvencévé vált. Sable sütiket tovább híressé tett legendás 20. századi pék Lionel Poilane, aki szolgált számukra, hogy az ügyfelek sorban az ő pékség és nevezte őket "punitions", vagy kicsit büntetések, azok nyakatekert finomságokat.
A titok a Hozzávalók

Master Francia pékek használják a magas zsírtartalmú európai stílusú vaj, tengeri só és gömbölyded vaníliarúdból abban, hogy a vadas cookie-kat, bár egy jó minőségű vanília kivonatot is helyettesítheti a babot. Legalapvetőbb receptek felhívás egy keverővel ellátott lapát mellékletet trendeknek megfelelően az összetevőket. A tésztát ezután gördült be naplók és hűtött a napi, heti vagy akár két hónappal azelőtt, hogy a szeletelt és kisütjük. A hagyományos fekete sütiket kerek peremezett élek, tetején egy tojás mosás és a cukrot. Ezek fogyókúra nélkül élvezetek érkező mintegy 140 kalóriát cookie 8 gramm zsírt tartalmaz.
Tippek és technikák

Ahhoz, hogy megtalálja a legjobb minőségű vajat az USA-ban , keresse meg AA vagy egy tucat 93 a csomagot. Ahhoz, hogy megtalálják a legjobb vanília kivonatot, meg a & quot; tiszta & quot; A címkén ehelyett az utánzás, amely elhagyja a keserű íze. Ön is használja kombinációja fele cukrászok "cukor és fél kristálycukor adni mind a gyengédség és a test a Sables. Egy helyettest a mixer az, hogy tejszín közötti meleg ujjak és dolgozni a süti tésztát, mint a kenyér tésztát egy fából készült hajón leporolta a lisztet és a cukrot. De függetlenül a technika, a tésztát kell kezelni gyorsan és könnyedén, mint lehetséges. Ha sütés, forgassa és swap sütőlapra, pozíciók felénél, amíg a cookie-k barna a szélén, és arany alján. Mindig engedélyezze a sables kihűlni, így állítva.
Not Just Plain Vanilla

Sok csokoládé vadas receptek bővelkedik, kombinációját használja a kakaó és keserű csokoládé, vagy akár csokoládé és borsmenta. Lemon másik kedvenc, használja a reszelt héja 1-1-és-fél citrom a tésztát. Sables gyakran szolgált sima, de ők is összeillesztett együtt lekvár, csokoládé ganache vagy citromos túró. Ha belegondolok, még tovább kívül recept mezőbe, próbálja mandula Sables, parmezán sables a finomra reszelt parmezán hozzá a felvert tészta, vagy akár sós fekete olajbogyó sables, tökéletes, mint falatok.