Tegyük a mazsolát egy kis tálba, és fedjük le forró vízzel. Hagyjuk őket ázni körülbelül 10 percig, vagy amíg teltebbé. Drain a mazsolát és pihentetést.

A sütőt előmelegítjük 350 fok.

Egy nagy tálban, tejszín össze a vajat és a barna cukrot egy fakanállal vagy elektromos keverővel. Amint a keverék könnyű és puha, hozzáadjuk a tojást és a vanília és továbbra is ostor amíg az összetevők teljesen beépítették.

Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sót és a fahéjat. Add a keverék egyszerre a vaj keveréket, és keverjük addig, amíg jól kombinálható. Keverjük össze a zab, majd a lecsepegtetett, teltebbé mazsolát.

Hely evőkanál méretű halmokat a tésztát egy olajozott cookie lapot. Hagyja körülbelül 2 hüvelyk közötti cookie-halmok. Süssük 10-12 percig, vagy amíg a külső élek enyhén pirított és a központ úgy néz ki, egy kicsit angolosan. Ez biztosítja a rágós sütit. Ha inkább egy élesebb változata, főzzük, amíg minden teljes cookie világos aranybarna. Cool a serpenyőben 2-3 percig, majd öntsük a cookie-kat a rack, hogy továbbra is hűtés.
Variációk

Hozzáadás egy csésze dió együtt a mazsolát a extra összeroppant. Helyettesítő szárított áfonya a mazsolát a változatosság kedvéért, vagy dobd fel egy csésze csokoládé chips. Adjunk hozzá egy evőkanál melasz együtt a tojásokat, hogy növeljék a chewiness és karamellizált íz a cookie-kat.
Mazsola Haters

Ha van egy pár evők egy megvetését mazsola, egyszerűen kiválni fele a tésztába, és hozzá csak 1/2 csésze teltebbé mazsolát a maradék tésztát. Ez a recept nélkül mazsola még mindig rágós, fűszeres és kielégítő. Süt ideje ugyanaz raisinless cookie-kat.