Hogyan kell sütni Snickerdoodle cookie-k Stay Soft

Snickerdoodles ismert nem csak az eltérő nevet, hanem azok fahéjas-adagolt cukor süti íze. Jellemzően Snickerdoodles vannak crispier és vékonyabb, mint sok más süti fajták, mint például csokis vagy mogyoróvajat. Vannak, akik inkább a lágyabb, chewier, gazdagabb textúrát, és beállíthatja a recept, hogy elérjék ezt a minőséget. Például a honlapon Az Kitchn ajánlja, hogy újabb tojást a tésztát, hogy javítsa a puhaságát a Snickerdoodles. Tartsa a cookie-k soft ugyanolyan könnyű elérni.
, Amire szüksége van
2 rúd vaj, lágyított
1 tk. vanília
1/2 csésze barna cukor
1-1 /4 csésze fehér cukor
2-1 /2 csésze liszt
1 evőkanál. fahéj
1/2 tk. szerecsendió
1 tk. szódabikarbóna
1/2 tk. só
3 tojás-fehér kenyeret Matton utasítás

1. Melegítsük elő a sütőt 350 F. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sót és a szódabikarbónát . Add az olvasztott vajat, és fele a fahéj és a szerecsendió; tovább keverjük, amíg alaposan keverik. Matton

2. Hozzáadás összes barna cukrot és 1 csésze fehér cukor, a megtakarítás a többi később. Fokozatosan hozzáadjuk a tojást, legyőzve a keveréket, amíg bolyhos. Matton

3. Keverjük össze a többi fahéj és a szerecsendió a maradék fehér cukrot egy kis tálban. Forma 1-es golyó ki a tésztát a kezedben, és feltekerjük, a fahéj-cukor keverék. Matton

4. Tegyük a cookie-cipók 1 inch egymástól a finoman olajozott sütő-lemezek. Simítsa kissé segítségével az alján egy juice üveg. Matton

5. sütjük 8-10 percig, vagy amíg enyhén pirított. Vegyük ki a kemencéből, és hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt át a kiszolgáló lemezek. Matton

6. Tárolja a Snickerdoodles egy lezárt üvegben vagy dobozban egy pár friss szelet fehér kenyér szóló tetején. A kenyér segít fenntartani a cookie-k "puhaságát és frissességét akár egy hétig.