Hogyan készítsünk Kaastengels (sajt Sütötkekszek)

A családom kedvenc cookie-kat. Könnyen elkészíthető és sütni. Mindig használja érlelt sajt, mint edami vagy gouda a legjobb eredményt. Mert crunchier sütiket, adjunk hozzá egy kevés reszelt parmezán sajt a tésztát, és megszórjuk kevés reszelt cheddar tetejére díszíteni.
, Amire szüksége van
275 g sütemény liszt
100 g reszelt sajt érlelt (a legjobb eredmény használja edami vagy gouda vagy mindkettő) hotelben 2 tojás sárgája, plusz 1 fércelés Matton 200 g hideg vaj (körülbelül 1 csésze, lehetőleg sós) hotelben csipet só (elhagyható só használata esetén sózott vaj ) hotelben egy kevés reszelt cheddar sajt, a tálaláshoz Matton utasítás

1. Melegítsük elő a sütőt 140 ° C (300 F). Készítsünk olajozott cookie tálcákat. Vágjuk a hideg vajat kis kockákra. Matton

2. A tészta vágó vagy két kés, keverjük össze a vajat, a lisztet és a sót (ha használ), amíg keverék hasonlít finom morzsákat. Gyúr a tojások sárgáját, majd a reszelt sajtot érlelt, csak addig, amíg össze nem több mint gyúrni. Tegye a tésztát a hűtőbe körülbelül 30 percig. Matton

3. A tésztát 4 mm vastag, és vágjuk apró négyszögek, kb 1x5 cm. Lift téglalapok ra olajozott cookie tálca, ecset mindegyik a plusz sárgáját, és szórjuk meg reszelt cheddar. Matton

4. Süt a cookie-ig elkészült egyenletesen, kb 27-35 perc. Ne felejtsd el, hogy forgassa tálcák kétszer-háromszor sütés közben. A cookie-k tenni, ha a központ már nem sötétebb színű.