Hogyan készítsünk Coconut Macaroons

elejétől a végéig: 1 1/2 óra
Hozzávalók: 25 macaroons
Nehézségi szint: Intermediate

Természetesen gluténmentes, kókusz macaroons egy ropogós, édes édesség. A kezel gyakran mártott csokoládé egy utolsó simítás, de lehet kézbesíteni sima is. Bár egyes receptek felhívás hozzáadásával cukrozott sűrített tej, hogy hozzon létre egy extra gazdag süti, ez a recept, módosítva a The Culinary Institute of America Sütés & Lisztből
, egy klasszikus előkészítése. Gondos keveréshez a tojásfehérjét és a cukrot segít megteremteni a szellős, de dekadens textúra a kókusz mandulás csók.
Hozzávalók

  • 2 nagy tojásfehérje
  • 1/2 csésze + 1 evőkanál cukor
  • 1 1/2 csésze cukrozott, kókuszreszelék
  • 1/4 teáskanál vanília-kivonat
  • 1/8 teáskanál mandula kivonat

    Directions

  • Kettesen sütés lemezek pergamen papír. Tegye félre.

    Hozz egy kanna vizet, és lassú tűzön a stovetop. Adjon meg egy közepes tálba tetején a bankot, ügyelve arra, hogy az alsó ne érjen a víz. Adjuk hozzá a tojásfehérjét és a cukrot a tálba és ostor folyamatosan, amíg a keverék eléri a 140 fokot is. Vegye le a tálat a tűzről, és hajtsa a kókusz és vanília és mandula kivonat, amíg csak be.

    A kis kanál vagy egy evőkanálnyi, része a tésztát 1-es átmérőjű cookie-t az előkészített edények, térközös egyenletesen szét. Hagyja, hogy a macaroons ülni, fedetlen, hogy a levegőn száradni körülbelül 1 óra, vagy amíg kissé száraz.

    A sütőt előmelegítjük 375 F. Süt a macaroons 12 percig, vagy amíg világos aranybarna a teteje cserélődött a tálcák felénél sütés. Teljesen kihűlni, mielőtt kivenné a sütés lapokat.
    Tippek

  • Állítsa be a méret a cookie során adagolás ízlés szerint. Növelje a főzési idő nagyobb a cookie-kat, és csökkenti azt a kisebbeknél.
  • Store kókusz macaroons légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten legfeljebb 1 hétig. Hosszabb tárolás, szorosan tekerd egyéni macaroons műanyag csomagolást. Helyezze a becsomagolt cookie-k egy cipzáras mélyhűtő zacskó és tárolja akár 1 hónap a fagyasztóba.
  • Toast a kókusz keverés előtt a tésztát extra pirított kókusz ízét.
  • rövidítse le sütés ideje lágyabb, halványabb macaroons és hosszabbítsa meg a crispier, golden cookie-kat.
    Variációk
  • Hajtás 1/2 csésze apróra vágott aszalt gyümölcsök, mint a sárgabarack, áfonya vagy ananász a tojásos keveréket a kókusz egy trópusi gyümölcs puszedli.
  • Ha a macaroons lehűltek, mártsuk az alján minden sütit tej, félédes vagy fehér bevonat csokoládé
    . Helyezze a tompított macaroons rá egy pergamen bélelt tálcára állítani. Szitálás a tetejét további csokoládét, ha ez szükséges.
  • görbületek a macaroons kissé sütés előtt. Miután kihűlt, szendvics 2 macaroons körül csokoládé-mogyoró terjedését.

    • Previous:

    Next:

    Étel, ital

    Cookie receptek

    Cookie receptek

    https://www.drinkfood.biz/hu © Étel, ital