Hogyan készítsünk Pfeffernusse

A hagyományos német cookie pfeffernusse, vagy "peppernuts," nevüket a merev adag fekete bors a tésztát. Hogy azok a kis, így pop őket a szájába, egyesével. Ez a recept miatt mintegy 4 tucat.
, Amire szüksége van
1 c. liszt
1/4 tk. sütőpor
1/8 tk. szódabikarbóna
1/2 tk. fekete bors
2 evőkanál. brandy
1/2 tk. Őrölt kardamon
3/4 tk. fahéj
1 tojássárgája
1/4 c. pirított őrölt mandula
1/4 tk. őrölt szegfűszeg
1 tk. apróra darált citromhéj
1/4 c. melasz
1/4 tk. szerecsendió Matton 1 evőkanál. apróra darált narancshéj
porcukor a portörlés
1/8 tk. só
1/2 c. cukor
1/3 c. sózatlan vaj
Élelmiszer
cookie lap
keverő tálak
gumi spatula
Drót whisks
cookie lap
Keverő tálak Matton utasítás

1. Keverjük jól össze, a lisztet, fűszereket, szódabikarbónát, sütőport és a sót. Matton

2. Beat a vajat és a cukrot, amíg nagyon krémes egy keverő tálba, majd adjuk hozzá a tojást tojássárgája, zests és a mandula. Matton

3. Stir félbe a lisztet, majd a pálinka és melasz, majd a maradék lisztet. Matton

4. Wrap és hűtőszekrényben egy éjszakán át a tésztát. Matton

5. Melegítsük a sütőt 350 ° F, ha kész sütni. Matton

6. A tésztát apró golyókat a méret golyók, mintegy 3/4 inch, és tegyük őket a cookie lap. Matton

7. Süssük 12-15 percig, vagy amíg ők csak elkezd barnulni. Matton

8. Cool röviden, majd a névjegyzékbe porcukor.