A cukor és a víz milyen arányban a legjobb a folyékony fondant cukormázas omlós kekszekhez?

A folyékony fondant cukormáz cukor és víz keverésével készül. A cukor és a víz aránya befolyásolhatja a cukormáz állagát. Magasabb cukortartalomtól vastagabb, magasabb víztartalomtól hígabb lesz a cukormáz. A folyékony fondant jegesedés ideális aránya 1:1,5 és 1:3 között van.

Minden csésze cukorhoz adjunk hozzá 1,5-3 evőkanál vizet. A kívánt állagtól függően kezdje kisebb mennyiségű vízzel, és fokozatosan növelje, amíg el nem éri a kívánt állagot.