Hogyan szeleteljük a süti tésztát?

1. Először is hűtse le a sütitésztanaplót legalább 2 órára. Így könnyebb lesz szépen és egyenletesen felszeletelni őket.

2. Ha a süti tészta kihűlt, vegye ki a hűtőszekrényből, és hagyja állni néhány percig, hogy szobahőmérsékletű legyen. Így a tészta kevésbé lesz merev és könnyebben vágható.

3. Egy éles késsel szeletelje fel a süti tésztáját kerekekre vagy négyzetekre. Ha tökéletesen gömbölyű sütiket szeretne, vágja bele egyenesen a tésztába, anélkül, hogy a kést mozgatná. Ha jobban szereti a négyzet alakú sütiket, a tésztát téglalapokra szeletelje kerekek helyett.

4. Vastag süteményekhez szeletelje fel a süteménytésztát ½ hüvelyk vastag körökre. Vékony süteményekhez szeletelje fel a tésztát ¼ hüvelyk vastag körökre.

5. A keksz felszeletelése után azonnal kisüthetjük, vagy hűtőben tárolhatjuk későbbre. Ha hűtőszekrényben tárolja a sütiket, fedje le szorosan műanyag fóliával vagy fóliával, nehogy kiszáradjon.

6. Ha készen áll a sütésre, melegítse elő a sütőt a recept szerint. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a kekszeket, és a kívánt ideig sütjük, vagy amíg a keksz szélei aranybarnák nem lesznek, és a közepe megsül.

7. Vegye ki a sütiket a sütőből, és hagyja hűlni néhány percig a tepsiben, mielőtt rácsra helyezi, hogy teljesen kihűljenek.