A felolvasztott hamburgert bele lehet tenni a kaszálba?

A felolvasztott hamburgert nem ajánlott lefagyasztani. A hús fagyasztása és felengedése veszélyeztetheti annak minőségét és biztonságát. Amikor a húst lefagyasztják, jégkristályok képződnek a sejtjeiben, aminek következtében a sejtszerkezet felbomlik, és a hús elveszti természetes levét és ízét. Amikor a húst felolvasztják, ezek a folyadékok felszabadulnak, és kedvező környezetet teremtenek a baktériumok növekedéséhez. Ezenkívül a fagyasztás és felolvasztás a hús keménységét és kiszáradását okozhatja.

Ha van olyan felolvasztott hamburgere, amelyet nem szándékozik azonnal megfőzni, a legjobb, ha legfeljebb két napig tárolja a hűtőszekrényben. A hamburgert megfőzheti, és a főtt terméket lefagyaszthatja későbbi felhasználásra. A főtt darált marhahús legfeljebb három hónapig tárolható a fagyasztóban.