Használhat szokásos zabpelyhet sütihez?

A kekszreceptekben a gyors zab helyett hagyományos zabpehely használható. Előfordulhat azonban, hogy a sütemények nem ugyanolyan állagúak, mint a gyors zabból készültek. A hagyományos zabpehely kevésbé feldolgozott és rágósabb állagú, mint a gyors zab. Ez sűrűbb és rághatóbb sütiket eredményezhet. Ezenkívül a normál zabpehely több folyadékot képes felszívni, mint a gyors zab, ezért előfordulhat, hogy módosítania kell a receptben szereplő folyadék mennyiségét.

Íme néhány tipp a hagyományos zabpehely sütireceptekben való használatához:

- Használjon régimódi zabot az instant zab helyett. Az instant zab túl finomra van őrölve, és más textúrát eredményez a sütiben.

- Ha a recept gyors zabot ír elő, használhat normál zabot, de a főzési időt körülbelül 5 perccel kell növelni.

- Ha normál zabot használ, előfordulhat, hogy egy kis lisztet kell hozzáadnia a recepthez. Ennek az az oka, hogy a normál zab kevésbé nedvszívó, mint a gyors zab.

- A legtöbb sütireceptben a hagyományos zabpehely 1:1 arányban helyettesíthető a gyors zabbal. Előfordulhat azonban, hogy egy kicsit kísérleteznie kell a zabpehely és a folyadék mennyiségével a megfelelő állag eléréséhez.