Ön észre, hogy a kenyér puding receptek általában call for napos vagy száraz kenyeret. Azért, mert a kiszáradt, szikkadt kenyér elnyeli a folyékony jobb, mint a friss kenyér, amely megakadályozza, hogy a puding a burgenlandi fel a tetején, és viselje a súlyt le a felszínen egyszer megköt. Ha így guba a szeszély, és csak a friss kenyér, pirítós a kockákat a sütőben, hogy távolítsa el néhány, a nedvességet a kenyér darabokat.
Stop itatni

kenyeret kockákra időre van szükségük, hogy áztassa a puding összetevők öntöttek rájuk. Ha rohanás a folyamat, a kenyér nem egy esélyt, hogy felszívja a folyadékot, mielőtt a sütési folyamat kezdődik. Nem csak ez teszi az étel kevésbé ízletes, de néhány folyadék megszilárdul a tetején a kockára vágott kenyeret, növelve a valószínűségét egy összeomlott felületre. Várjon legalább három perc után öntsük a puding át a kenyeret, majd óvatosan dobálják a kocka, és várjon egy-három percig.
Védőfólia a bukás

Amely a sütőlemezre alufóliával első szakaszában sütés megkönnyíti gőzölgő. Ez a meleg, nedves levegő ösztönzi a még főzés és a duzzanatokat, hogy jön egyenletesen fűtött, nedves élelmiszerek. Ezzel szemben, a kenyér puding hogy szárad túl gyorsan kapcsolja ólmos tetején, és gyorsan csökken. Távolítsuk el a fólia után körülbelül 30 perc alatt, így a felület lehet kapcsolni aranybarna. Hiányában a fólia, vízfürdőn is létrehoz gőz. Állítsa be a kenyér puding serpenyőben egy nagyobb serpenyőben, és öntsünk forró vizet, hogy a mélysége körülbelül 1 inch közötti térben a két serpenyő "külső szélét.
Elősegítése Puff

Kenyér puding emelkednek megfelelően, ha a puding süt teljesen. Ez az utolsó szett eredménye egy puffadt, magas öntettel. Ne vegye a kenyér pudingot túl hamar, mert a felszínen marad elsüllyedt. A legjobb, hogy tartsák be a lehető legszorosabban az idő és a sütő hőmérsékletét megadott a recept, különösen, ha te is ugyanazt méretű serpenyőben a recept kéri. Egy arany színű lesz újabb nyom, hogy a tetején van állítva, és nőtt.
Állítsa az Altitude

Ha él a hegyekben, süteményekben is esik hasra alatt A megnövekedett légköri nyomáson előállított magasabban. Kenyér puding nem annyira sérülékeny, mint néhány egyéb péksütemények, mert használ már sült kenyeret, és nem igényel kelesztő, amely működhet, kiszámíthatatlanul magasabb emelkedés. De ha a puding legjobb mindig összeomlik ellenére a legjobb erőfeszítések, hogy korrigáljuk egyéb tényezők, úgy, hogy újabb tojást a mix építeni több struktúrát. Csökkentve a cukor is segíthet.
Kibontása a szélek

kenyérsütés puding egy nagy, téglalap alakú, sekély pan osztja el a hozzávalókat át egy nagyobb felülete, amely hogy a kész termék sokkal stabilabb, mint egy kör alakú, a magas oldalú edény. De az igazi előnye származik a vizuális illúzió - enyhén beomlott felső úgy néz ki pusztán rusztikus a nagyobb, sekély serpenyőben, míg az összeomlott központja a magas oldalfalú puding sokkal nyilvánvalóbb.
Mutassa meg, azonnal

Néhány kenyér puding receptek vannak kialakítva, hogy kell kézbesíteni, szobahőmérsékleten, vagy éjszakán át hűtjük. Előfordulhat, hogy íze javítható, ha hűtve vagy kissé lehűlt - de készüljön fel a puding összeomlik. Ha el akarod kerülni a bukott megjelenés, szolgálni kenyér puding meleg. Ha a vendégek lenyűgözni, de nem tudja kiszolgálni a puding azonnal, győződjön meg arról, hogy azt a maga felfuvalkodott dicsőségét, majd habverővel el, és álcázzák a beomlott center szósszal vagy tejszínhabbal. Matton