fagyási befolyásolja szinte mindent belül a fagyasztóba, beleértve jégkrém. Ez az, amikor a jégkristályok fejlesztésének és terjesztésének az egész felületén az ételt, elvezetését meg a nedvességet. Ez kiszívja krémessége ki a fagylalt, így azt száraz és fedett jégdarabok. Általában minden tárolt ételek a fagyasztóban tart körülbelül három hónappal azelőtt, fagyási elkezd fejlődni. Ez nem feltétlenül vonatkozik a fagylalt tárolt amely légmentesen vákuum, mert ezzel megakadályozhatja, fagyási a fejlődő amíg a tömítés sérült.
A Crystal Method

A hőmérséklet ingadozása befolyásolja a minőséget a fagylaltot. Dobja fagylalt, hogy nem került sor a hőmérséklet 40 fok vagy annál több mint két órán át - még akkor is, ha még mindig fázik. Ebben az időt, akkor kezdtek elrontani vagy nő a baktériumok. Még néhány perc a fagyasztóból lehet kezdeni a kompromisszumra az élelmiszer integritását. Természetes jégkristályok kezdeni lebontani, és összekapcsolják egymással, alkotó nagy jégdarabok, vagy fagyási sérülés. Vásároljon jégkrém kis mennyiségben, és tálaljuk teljes egészében, hanem vásárolt nagy kád és többször költözött, és a fagyasztóból.
Konténerek Matter

A több levegő a jégkrém a tartály, annál gyorsabban fejlődik fagyási. Éppen ezért a fagylaltot veszel a boltban vagy tele a felni, vagy lezárt műanyag, és miért alakul ki fagyási gyorsabb, miután levette néhány gombóc. Ahhoz, hogy a fagylalt friss marad, helyezze azt a széles, lapos edények, és csomagolja be azokat a tartályokat szorosan. Ez tartja a hőmérsékletet egységesek, hiszen egyenlő expozíció a tartály falai, és lehetővé teszi a kis levegőt, mint lehetséges a tartályba.
A Deep Freeze

Az ajtó a fagyasztó egyik legrosszabb helyen tárolja jégkrém, mint a kitett meleg levegő minden alkalommal, amikor kinyitja az ajtót - még ha csak pár másodpercre. Hogy az expozíció elég negatívan befolyásolja a jégkristályok, hogy fagyási fejleszteni, és tönkreteheti a fagylaltot. Store jégkrém olyan mély a fagyasztóban lehetséges, ahol nem lesz kitéve a hőmérséklet-ingadozás.