Kulfi, egy indiai változata fagylalt, tartalmaz krémet, de ellentétben a nyugat- megfelelője, nem tartalmaz tojást iránti tiszteletből vegetáriánusok. Pisztácia, dió, gyümölcs és a cukor ízét Kulfi, amely fagyasztott és hidegen tálalva. Utcai árusok fagyasztható Kulfi körül egy bottal egyénileg méretezett része kúp. Készíts egy hiteles Kulfi friss pépesített gyümölcsöt. Szezon azt kardamom, fahéj, vagy sáfrány és keverjük össze apróra vágott dió fagyasztás előtt.
Burfi

A sűrű és omlós édesség élvezte a gyermekkortól az emberek minden vallás Indiában , burfi használ cukor és víz főtt a szirup, hozzátéve, ghí vagy tejszín plusz aromák. Az emberek esznek burfi a délutáni vagy étkezés után, ízesített csokoládé, kókusz, mandula, pisztácia és más diófélék. Hozzátéve, indiai fűszerek, mint a kardamom vagy sáfrány, növeli a hitelességét. Tálaljuk burfi kis darabokra, szobahőmérsékleten.
Halva

Perfect délután vagy után a nehéz ételek, halva egy pastrylike édesség darált búzát vagy más szemes keveri a tésztát, és cukorral főzve és ghee egy serpenyőben, majd át egy tortaformát. Hűtés után vágjuk a halva négyzetek és tálaljuk. Nem túl édes, halva tartalmaz szárított gyümölcsök és diófélék, valamint a hagyományos fűszerek. Tálaljuk halva szobahőmérsékleten vagy kissé felmelegített a massza a fűszeres tejszínhabbal.
Gulab Jamun

Az egyik bonyolultabb indiai desszertek létrehozni, Gulab Jamun hasonlít torta durran lebegő szirupban. Az első lépés, hogy egy sima, édesített tészta, kovászos sütőport vagy élesztőt. Miután dagasztás a tésztát és alkotó kis kerek labdák, kisütjük egy kis mennyiségű olajat egy serpenyőben vagy wokban. Miután elérte aranybarna, a golyók forraljuk halkan cukorszirup ízesített kardamom, majd áztassuk fenntartott tétel a szirup legalább két órán keresztül. Gulab Jamun tartja néhány napig a hűtőben, és lehet-e tölteni kiegészítve egy kis mennyiségű meleg víz a szirupot.