Hard mártással alapvető keveréke porcukorral és olvasztott vajat. Tegyünk egy bottal a lágy vajat egy állvány mixer vagy nagy tálba, és verte meg, amíg könnyű és puha. Lassan adjunk hozzá egy csésze, és másfél-két csésze porcukor, attól függően, hogy milyen édes szereted a mártással. Folytatni kell verni, hogy amíg a cukor teljesen építeni a vajat. Ha a vajat olvadni kezd, tedd a tálat a hűtőbe pár percig, hogy nyugi. Ne próbálja keverni a porcukorral olvasztott vajjal - a végső szósz nem lesz a megfelelő összhang.
Kiválasztása Liquor

A választás a szesz a kemény mártással egy egyéni preferencia kérdése. A folyadék és élvezni az ízét, és az egyik, hogy kiegészíti a desszert a kemény mártással elkíséri. Például, ha azt tervezi, hogy szolgálja a kemény mártással mézeskalács, pálinka lenne a jó választás. Ön is próbálja narancs likőr vagy limoncello egy citrusos kemény szósszal.

foglalkozásokon a szeszesital lassan, miközben verte a vajat. Ez a folyamat időbe telik, mert akkor tartalmazó folyadék a zsír, a vaj, hogy hozzon létre egy emulzió. A siker kulcsa az, hogy folyadék nagyon lassan. Ha hozzá túl sok folyadékot egyszerre, akkor egyszerűen egyesítik fel való beépítése helyett. Mennyit adjunk attól függ, milyen erősen ízesített szeretné a kemény mártással lenni. Ha szolgálja a kemény mártással gyermekek, fontolják meg a nem alkoholos aromák, mint a pálinka kivonat helyett.
Tálalás Hard Sauce

Spoon a keveréket egy meleg desszert, hogy a vaj elolvad egy édes szósszal. Hard mártással kell szobahőmérsékleten, amikor szolgált. Ha hideg van, akkor nem teljesen elolvad, mire a vendég befejezte a vacsorát a desszert. Ha túl meleg, akkor orrfolyás és a desszert lesz ragacsos.
Tárolása Leftovers

Store kemény mártással a hűtőszekrényben légmentesen záródó edényben két- három hét. Akkor fagyasztható kemény szósszal csomagolt műanyag csomagolást akár hat hónapig.
Hozd a kemény mártással szobahőmérsékletre tálalás előtt.